La FaçonTravauxIéh.ref.0525Gastronomies domestiques.
F&B / HospitalitéPAris.FRécriture de projetidentité / Da globaleRestaurantdispo à la vente01Manifeste‘iéh.’ Orthographe romanji de la notion de maison, de foyer, en japonais. Une épuration radicale où l’hospitalité prend une forme domestique, au sens noble. Celle du coeur et de l’accueil. Une gastronomie essentielle, conjuguée au sens commun. — Pour le plaisir. Un essai projectuel adobe firefly x ai x ps.
02Principes
esprit.Domestique ⏤ À l’échelle de la maison. Humaine & reposée. Où on s’expose à une forme de perméabilité entre les univers japonais et français, comment s’y pense la gastronomie et l’idée de foyer.
fig.01 — ‘au repos’.
identité.Allégée ⏤ Brute, sans détour, dépouillée de ce qui n’est pas essentiel. Pout mieux y trouver des finesses, des richesses plus profondes. Comme l’insigne se lisant en kanji japonais et en français.
fig.02 — ‘blocs d’usage’.
expérience.Franche ⏤ De l’agencement des couverts à la sélection des menus, l’esprit se fait lieu, et assiette. On voit tout, mais tout en respect, celle-ci sait faire preuve aussi d’intimité.
fig.03 — ‘de produits’.
03planche
fig.04 ⏤ façade intérieure sur passage.
fig.05 ⏤ a board.
fig.06 ⏤ au journal (menu).
fig.07 ⏤ grande salle sur rue et cuisines.
fig.08 ⏤ petite salle sur cour.
fig.09 ⏤ lorem ipsum.
fig.10 ⏤ espace extérieur sur cour.
fig.11 ⏤ logotype principal.
fig.12.1 ⏤ variations logotypes 1.
fig.12.2 ⏤ variations logotypes 2.
fig.13 ⏤ label conserve (merch).
fig.14 ⏤ détail menu (trilingue, pictogrammes)
fig.15 ⏤ pictogrammes (meat, no meat, vegan).
fig.16.1 ⏤ citations murales 1 (double sens attention).
fig.16.2 ⏤ citations murales 2 (référence kamis et mardi/samedi, jour de la terre et jour du feu).